荷花，是無數文人墨客吟詠的對象，尤其是6月底到9月中，更是芙蓉芳華盡現之時，賞花一時成為人間雅事，荷花宴也成為了人們追捧的夏季美食。夏季來到三水荷花世界，不但可以賞荷塘美景、品幽幽荷香，還可以品嘗我姿多彩的荷花盛宴。
　　作為最早被發現和利用的可食性的植物荷，其食用史至今已有數千年了。據考古學家在河南“仰韶文化遺址”的屋內與炭化糧食一同發現的蓮子可以推測，在新石器時代中期蓮子已被人們廣為食用，可謂蓮食同源、淵源流長。在這漫長的荷發展史中，在與飲食文化相互影響、相互融和、相互促進的過程中，更是創造了極為豐富的荷系列佳肴美食。
　　荷花不但是美的化身，吉祥和愛情的象征，而且全身都是藥，具有廣泛的醫療價值。荷花：性溫，味苦、甘。功能祛濕消風；蓮子：性平，味甘。含多量淀粉和蛋白質，磷、鐵等。功能養心、益腎、補脾、澀腸。治多夢、久痢、淋濁等；荷葉：性平，味苦澀。功能清暑、利濕、升發清陽、止血。在藥用上也相當有價值，真可謂“全株可用，妙處無窮”
　　今年夏季，荷花世界景美旅游餐廳首推荷花宴。景美旅游餐廳位于歡樂天地美食街，也是荷花世界觀荷長廊景點所在地。坐在古色古香的長廊里面，一邊品嘗著自己美味獨特的荷花宴，一邊欣賞荷塘美景?？梢猿p荷露晨曦，夜沐荷塘月色，更可享受垂釣采荷摘蓮之樂。
　　荷花宴傳承中國傳統的荷葉包菜的做法，加上用蓮子、蓮藕、荷花、蓮花等作為食材，制作的荷花宴菜肴品種繁多，已有幾十種之多，最為常見的有荷葉粉蒸肉、荷葉肉、荷葉雞、荷葉粉蒸雞、荷葉新鳳雞、荷葉荔枝鴨、蓮蓬雞、蓮子蹄膀、蓮房魚包、蓮藕排骨湯、。荷花豆腐 、軟炸荷花 、蓮子炒百合 、糯米蒸蓮藕 、荷葉沫煎雞蛋 、荷花魚、清炒香水蓮梗 、蓮藕荷葉骨頭湯等。所有食材均取自荷塘，自然生態綠色，似一股清風，給人一片清涼，讓人贊不絕口
  　來到餐廳，小憩觀荷長廊，清風荷香一路纏綿而來，風送香來，香隨風遠，忽濃忽淡，令人心醉。在品嘗荷花宴之前，泡一壺香水蓮茶，觀滿湖翠影，看點點荷紅，聞陣陣清香。香水蓮茶有提神醒目、消除疲勞、增強體力；利尿、消熱、解毒；強化微血管；降低血液中膽固醇；減緩衰老作用；美容護膚，美容養顏之功能。
　　品完香水蓮茶，就可以吃一個新鮮的蓮蓬，然后才開始品嘗荷花宴?？腿丝梢愿鶕约旱南矏?，選擇不同的荷花菜肴。如“軟炸荷花”就是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。采用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
　　荷葉末煎雞蛋鮮也是一道美味可口的荷葉菜。初夏的嫩荷葉隨處可摘，荷葉洗凈切絲，雞蛋打入碗內放鹽調勻。紅辣椒半個切絲。熱鍋放油，先倒入雞蛋液，用筷子拔散，趕緊下荷葉絲炒散，少放點鹽，翻炒片刻，放味精起鍋即成。
　　荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的漢族名菜。采鮮荷葉，將炒熟的香米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。香水蓮刺身，一朵完整的香水蓮雍容地坐鎮盤中，不蘸任何調料地吃下片片花瓣，
食貴本味，與平時我們吃的肥膩膩的搭配不同，荷花宴多了荷花至清的味道，荷花宴的菜肴口感極嫩而無渣，香溢齒頰。子曰：不時不食。在荷花最美的時候與它邂逅，來一次口舌之戀吧。不過要一嘗荷花美食就要及早行動，因為炎夏一過，荷花宴就要say　goodbye了！
旅游小貼士：
　　玩：仲夏季節，荷花世界1000畝荷花已經形成了蓮葉何田田美景，盛放的荷花將你帶入粉紅色的夏季。大型歌舞劇《荷花湖傳說》，情景劇《包公審案》，民族藝術匯演《佤族情》全天候奉獻給游客。荷花藝術節活動內容：攝影、游記、微博、最美荷花最美笑臉大賽；荷花潑水狂歡節；并蒂蓮愛情節；荷花歡樂天地夏日機動游戲嘉年華。能夠讓游客參與體驗的六大板塊活動包括：賽荷——荷塘水鄉運動會；緣荷——首屆廣佛相親會；尋荷——尋找并蒂蓮、相愛在荷塘；武荷——王蓮童子功演示賽；愛荷——嶺南水上集體婚禮暨婚博會；
吃：景美旅游餐廳推出特色荷花宴，用荷花、荷葉、蓮藕、蓮子、荷葉莖、香水蓮制作出幾十種菜肴。
　　交通：荷花世界位于佛山市三水區南豐大道上，珠三角游客可上廣三高速公路，到三水出口前行2800米左轉即到；江門、中山游客可從佛開高速——西二環——廣三高速——三水出口——前行2800米左轉即到