2名扮成“仙女”的女子一個捧著一只光雞，一個捧著一盤靈芝，一名“壽翁”走在中間，3人一路走過鳥語花香的賞花小徑，來到餐廳房間，廚師將雞切好放入鍋里，“仙女”將靈芝放入水里，一會兒靈芝香與雞香就溢滿整個房間。12月21日下午，眾多游客來江門長廊生態園就餐，園區用這種方式給客人上特色營養美食靈芝雞。

長廊生態園位于江門市江海區，素以時花觀賞、旅游休閑、綠色生態、園林美景、特色美食而著名，在眾多美食中，靈芝雞是這個生態園主打的一個特色菜肴。

生態園的靈芝雞富有兩大含義：一方面雞是吃靈芝長大的，園區專門設有靈芝雞園，讓雞從小吃靈芝碎片，喝孢子粉水長大。自然放養于山清水秀無污染山地園中達150天以上。飼料中不添加任何激素、色素，所以靈芝雞皮色泛白不黃，皮下脂肪極少，雞香味濃郁、鮮甜、皮爽肉脆，是真正的綠色食品；

另一方面，做靈芝雞的時候，以靈芝雞湯的方法制作。靈芝雞湯具有增強免疫力，調節分泌，防止衰老的功效。制作時，靈芝不用洗，否則會將面上的孢子粉洗去。其將雞肉去皮洗凈后、加入靈芝、桂圓肉等其他材料，放入鍋中燉煮。

在推介這款特色美食的時候，生態園還按照中國的傳統文化與靈芝的傳說故事推出“仙女壽翁”上菜項目。靈芝在中國已經有2000多年的種植與藥用歷史，被歷代醫藥家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。自古以來就被當作吉祥、美好、長壽的象征，有“神芝” “仙草”之稱。

漢代《神農本草經》和明代李時珍所著的《本草綱目》中都對靈芝作了較詳細的記載。傳說靈芝有起死回生，食其可長生不老，成仙之說。因此，流傳著許多美麗傳奇動人的故事。

瑤姬天帝女，精彩化朝云。宛轉入宵夢，無心向楚君。生態園根據傳說故事，將特色美食與傳統文化、傳說故事、美好祝福融為一體，推出“仙女壽翁”上菜，給游客制作靈芝雞的特色項目，目的就是在給游客制作正宗美味的靈芝雞的同時，讓客人了解中國靈芝的歷史文化、傳說故事，給客人送上美好的祝福。

生態園推出特色美食靈芝雞的同時，還向游客出售靈芝與靈芝雞，并教游客回家制作靈芝雞湯。用赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；鍋中放適量的水，水滾后放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘；放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調味飲用。并提醒游客靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。